Домашние хинкали от Натальи Карпушенковой
23.01.2016
Домашние хинкали
- Готовим грузинские домашние хинкали.
- Нам понадобится:
1 кг мяса (можно взять баранину 600 гр, 400 гр свинины или свинину заменить говядиной),
6 крупных луковиц,
соль, перец черный молотый, красный жгучий на любителя (у меня красный горошком не жгучий) по вкусу.
- Фото 1. Мясо и лук пропускаем через мясорубку, добавляем специи, вымешиваем, добавляем один стакан мясного бульона (бульона добавить столько, чтобы фарш не был жидким.
- Фото 2. Готовим тесто обычное пельменное и лепим хинкали.
- Фото 3. Варить хинкали порциями по 7-8 шт. После всплытия 7 минут. Выложить готовые хинкали на блюдо, смазать сливочным маслом.
- Фото 4. Можно подать к хинкали сметану с зеленью укропа, петрушки и базилика.
- Кушать хинкали надо осторожно, так как внутри образуется сок и по неосторожности можно обжечься (сок очень вкусный - изюминка этого блюда). Любители острого могут сверху также посыпать перцем. Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Жареный картофель с луком от Натальи Карпушенковой
-
Курица на кефире в духовке от Натальи Карпушенковой
-
Жареная картошка с чесночными стрелками от Елены Атаевой
-
Шашлык из куриных бедер от Натальи Карпушенковой
-
Куриные крылышки с картофелем в духовке. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой
-
Рыбные котлеты с крабовыми палочками. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой
-
Домляма. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой
-
Сочная куриная грудка на сковороде. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой