Филе пангасиуса в сливках от Алёны Дреер

16.11.2013
Автор:

Филе пангасиуса в сливках

  • Готовим филе пангасиуса в сливках.

 филе пангасиуса в сливках

  • Возьмите филе пангасиуса, посыпьте морской солью, смесью трёх перцев и оставьте на 30 минут. Затем хорошо обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле с обеих сторон.
  • Сливочный соус для рыбы:
    125 гр. сливочного масла
    2 больших луковицы, порезанных полукольцами
    2 зубчика чеснока, порезанных пластинками
    1 морковь на тёрке
    400 мл. 33% сливок
    200 гр. сметаны
    2 маленьких стручка сухого острого перца
  • На сливочном масле всё пассировать, добавить сметану, сливки, соль, перец по вкусу.
  • Залить жареную рыбу и потушить 5 минут на слабом огне с момента закипания. Украсить зеленью.
  • Приятного аппетита!

Комментарии к записи "Филе пангасиуса в сливках от Алёны Дреер"
Перейти к форме комментирования
  1. Пангасиус- это морской язык- есть не рекомендуется

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля