Гуляш из говядины с густой подливкой от Елены Атаевой

17.11.2013
Автор:

Гуляш из говядины с подливкой

гуляш из говядины с подливкой

  • Потребуются такие ингредиенты:
    800 гр. говяжьей вырезки
    2 репчатых лука
    1 морковь
    3 ст.л. муки
    2 ст.л. томатной пасты
    2 ч.л. сушеного базилика
    30 гр. зелени укропа
    0,5 ч.л. приправы аджики
    2 лавровых листа
    4-5 черного перца горошком
    оливковое или растительное масло
    соль.
  • Процесс приготовления:
  • Обмойте говядину и порежьте небольшими кусками.
  • Обжарьте мясо на оливковом или растительном масле 5-7 минут на сильном огне, периодически помешивая.
  • Репчатый лук порежьте полукольцами, и обжарьте, помешивая, 4-5 минут. Добавьте муку, перемешайте и обжаривайте еще около 2-3 минут.
  • Затем добавьте обжаренное мясо и лавровый лист, базилик, аджику, черный перец горошком и соль.
  • Всё залейте водой и продолжайте готовить.
  • Добавьте в сковороду порезанную кубиками морковь, перемешайте и убавьте огонь.
  • Всё вместе тушите примерно 40-50 минут под закрытой крышкой. Подливайте воды, если это потребуется.
  • Доведя мясо до готовности, добавьте томатную пасту, мелко рубленую зелень укропа и перемешайте. Тушите еще в течении 10 минут.
  • Гуляш из говядины с подливкой отлично подойдет к любому гарниру.
  • Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля