Холодец из свиных ножек с курицей от Алёны Дреер.

20.12.2013
Автор:

Холодец из свиных ножек с курицей

  • Алёна Дреер предлагает не дожидаться новогодних праздников и уже сейчас приготовить холодец из свиных ножек с курицей.

холодец из свиных ножек с курицей

  • Как приготовить холодец:
    1 говяжья ножка, порезаная на шайбы
    2 небольших окорочка
    3-4 зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавилку
    2 луковицы
    1 морковка
    соль, перец.
  • Ножку хорошо почистите, промойте, сложите в кастрюлю ножку и куриное мясо.
  • Поставьте на огонь, когда закипит, снимите пенку и убавьте огонь на минимум, чтобы просто томилось.
  • Почистите лук и морковь, добавьте в кастрюлю целиком. Когда морковь с луком сварится, достаньте их из бульона.
  • Оставьте томиться на 10 часов, а лучше оставить на плите на ночь. В процессе томления немного солите Ваш бульон.
  • Достаньте мясо, разделите его руками на небольшие кусочки.
  • Бульон процедите через мелкое сито, полностью уберите весь жир с бульона, добавьте чеснок, свеже молотый перец, морковь порежьте кольцами.
  • Поставьте на прохладном балконе тарелки, выложите мясо, залейте холодец из свиных ножек с курицей чесночным бульоном и выложите сверху морковь.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля