Кабачок с перцем на зиму от Людмилы Печёрской.

02.08.2013
Автор:

Кабачок с перцем на зиму

  • Эта закуска имеет приятный кисло-сладкий вкус. Кабачки лучше взять молоденькие, упругие. Кожицу можно очистить, а можно и оставить -у молоденьких плодов она нежная. Итак, готовим кабачок с перцем на зиму:
  • 200 гр сахара,
  • 200 гр растительного масла,
  • 1 столовая ложка соли,
  • 0,5 л готового томатного соуса (лучше всего Краснодарского) довести до кипения и сразу добавить 2 кг кабачков, порезанных кубиком 1 х 1 см.
  • 3 крупные луковицы и 10 средних помидоров тоже крупно порезать.
  • 6-8 болгарских перцев порезать соломкой.
  • Тушить минут 25-30  на небольшом огне, добавить 100 гр 9% уксуса, проварить еще минут 10, разложить в горячие стерильные банки и закатать.
  • Главное условие - кабачок должен оставаться  твердым! Поэтому хозяюшкам  время тушения овощей можно подкорректировать.
  • Желаю приятного аппетита !

Кабачок с перцем на зиму


Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля