Как мариновать огурцы на зиму от Ларисы Зеленюк.

03.08.2014
Автор:

Как мариновать огурцы на зиму

Лариса Зеленюк делится опытом, как мариновать огурцы на зиму.

Как мариновать огурцы на зиму

Огурцы промойте, срежьте концы и залейте водой. Воду нужно менять дважды. Стерилизуйте банки. Зелень помойте, дайте стечь воде, порежьте на кусочки по 5 см. В банки сложите зелень: стебли укропа с зонтиками, листья хрена, вишни, дуба. Добавьте порезанные зубки чеснока, перец душистый, горький зелёный или красный перец, лавровый лист.

Сложите в банку огурцы. Залейте рассолом: на 1 л воды 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, прокипятите, влейте 100 гр. уксуса 9%.

На дно большой кастрюли поставьте решётку, на неё установите банки и стерилизуйте с момента закипания литровые банки 10-12 минут, 3-х литровые –15 минут. После стерилизации достаньте банки по одной и закатайте. Переверните банки с маринованными огурцами и накройте полотенцем до остывания.

Приятного аппетита!


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля