Как приготовить бешбармак. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

24.04.2016
Автор:

Как приготовить бешбармак

  •      Как приготовить бешбармак в домашних условиях.

1

  •   Фото 1-2. Для приготовления этого казахского блюда нам понадобится мясо 3-х видов: баранина, говядина, конина (у меня баранина), а так же можно добавить национальную колбасу из конины казы. Лук репчатый 5 шт, отдельно 2 луковицы не очищенные от шелухи, но помытые для бульона и 1 очищенная морковь тоже для бульона (это для того, чтобы бульон был прозрачным и красивого цвета), черный горошек перец, 2 лавровых листика, картофель (можно бешбармак готовить без картофеля, кому как нравится), соль, черный молотый перец по вкусу.

2

3

  • Фото 3-4. Приготовить мясной бульон, в который добавить 2 не очищенных луковицы и 1 очищенную  морковь, перец горошком в конце варки добавить 2 лавровых листочка.

4

5

  • Фото 5-6. Бульон варить 2 часа.

6

7

  • Фото 7. Готовый бульон процедить через сито (удалить лук, морковь, мясо).

8

  • Фото 8. Для теста нам понадобится: Мука 500 гр, 3 яйца, 4 щепотки соли, 160-170 мл воды.

20

  • Фото 9. Из перечисленных ингредиентов замесить тесто бешбармака.

21

  • Фото 10. Тесту дать отдохнуть 30 мин.

22

  • Фото 11. Раскатать пласт толщиной не более 2 мм.

23

  • Фото 12-13. Нарезать при помощи ролика прямоугольники или ромбики.

24

25

  • Фото 14. Уложить нарезанные прямоугольники или ромбики на кухонный льняной полотенчик и дать тесту немного подсохнуть.

26

  • Фото 15. Лук порезать полукольцами.

14

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на следующую страницу ниже


Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Как приготовить бешбармак. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой"
Перейти к форме комментирования
  1. Вкуснятина... Пробовала.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.