Как приготовить открытые манты (пошаговый рецепт) от Натальи Карпушенковой

08.10.2013
Автор:

Как приготовить открытые манты

  • Сегодня я пошагово покажу, как приготовить открытые манты с фаршем и овощами.
  • Для этого нам понадобится:
  • Фото 1. Рецепт пельменного теста:
  • 0,5 л воды, 5 щепоток соли, 1 яйцо, 1 кг муки, но может уйти и больше, смотрите по замесу, зависит от клейковины муки (я беру Старооскольскую муку).
  • Замесив тесто дать отлежаться  в полиэтиленовом пакете.
  • Рецепт фарша:
  • 1 кг мяса, 1 кг лука, перец черный молотый, соль по вкусу.
  • Приготовить крупно молотый фарш.  Лук мелко нарезать, соединить с фаршем, посолить и поперчить.

Как приготовить открытые манты

  • Фото 2. А так же нам понадобится: морковь, пекинская капуста, листья шпината, редис для оформления блюда, зелень петрушки.

Как приготовить открытые манты

  • Фото 3. Морковь натереть на корейской терке, пекинскую капусту и шпинат нарезать соломкой.

Как приготовить открытые манты

  • Фото 4. Раскатать тесто, нарезать на полосы, на одну сторону распределить фарш.

Как приготовить открытые манты

  • Фото 5. По фаршу разложить овощи.

Как приготовить открытые манты

  • Фото 6. Накрыть второй половинкой.

Как приготовить открытые манты

  • Фото 7. Свернуть рулетом, как показано на фото. Край очень тщательно прилепить к тесту, чтобы при готовке не развалились.

Как приготовить открытые манты

  • Фото 8. Вот примерно так должны выглядеть открытые манты в сыром виде.

Как приготовить открытые манты

  • Фото 9. Укладываем на каскан, смазанный растительным маслом, и ставим готовить. Так как у меня они получились крупненькие, я готовила 55 минут.

Как приготовить открытые манты

  • Фото 10. Вот такая ароматные овощные открытые манты у нас получились.

Как приготовить открытые манты


Комментарии к записи "Как приготовить открытые манты (пошаговый рецепт) от Натальи Карпушенковой"
Перейти к форме комментирования
  1. Настоящие манты ела в Ташкенте там даже запах был особенный, умеют!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля