Как приготовить цеппелины. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

19.10.2013
Автор:

Как приготовить цеппелины

  • Раньше у меня это блюдо не получалось, хотя строго соблюдала рецепт. Теперь же готовлю их по собственному рецепту и хочу показать в фото рецепте, как приготовить цеппелины.

Как приготовить цеппелины

  • Картофеля надо взять такое количество чтобы делился на 3 равные части.

Как приготовить цеппелины

  • Делим картофель на 1/3 часть,она находится с левой стороны.

Как приготовить цеппелины

  • 1/3 картофеля отварить в мундире.

Как приготовить цеппелины

Как приготовить цеппелины

  • Пропустить отварной и очищенный картофель в мундире на мясорубке. Прикройте его полиэтиленовым пакетом, чтобы не обветривался, пока буем далее следовать по рецепту.

Как приготовить цеппелины

  • Очистить сырой картофель 2/3 части, который у нас остался.

Как приготовить цеппелины

  • Натрите его на мелкой терке и отожмите жидкость через марлю или чистую х/б ткань, жидкость пусть постоит, чтобы осел крахмал. Затем жидкость слейте, а крахмал добавьте к отжатому картофелю (я пропустила через соковыжималку мне так удобнее).

Как приготовить цеппелины

  • Соединить картофель, пропущенный на мясорубке, с отжатым сырым картофелем. Жидкость слить, осевший крахмал добавить, можно подстраховаться и добавить 2 ст.л крахмала покупного, так как удача этого блюда зависит так же от крахмальности картофеля. Очень тщательно перемешайте картофельную массу.

Как приготовить цеппелины

  • Для фарша нам понадобится мясо (у меня свинина), репчатый лук, соль и перец черный молотый.

Как приготовить цеппелины

  • Подготовить мясо и лук для прокрутки на мясорубке.

Как приготовить цеппелины

  • Мясо и лук прокрутить на мясорубке.

Как приготовить цеппелины

  • Добавить перец и соль по вкусу.

Как приготовить цеппелины

  • Тщательно перемешать фарш.

Как приготовить цеппелины

  • Разделить фарш на порции и сформировать продолговатые котлетки.

Как приготовить цеппелины

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на следующую страницу ниже


Комментарии к записи "Как приготовить цеппелины. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой"
Перейти к форме комментирования
  1. Надо попробовать сделать !!!!

  2. Огромное спосибо за ваш рецепт!!

  3. Обалденные цеппелины!

  4. У литовцев присутствуют шкварки из сала, как соус к цеппелинам. Спасибо, что напомнили об этом блюде.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.