Квашенные огурцы на зиму от Виктории Никитенко.

04.06.2014
Автор:

Квашенные огурцы на зиму

Готовим квашенные огурцы на зиму!

квашенные огурцы на зиму

Понадобятся такие специи: укроп, хрен (листья и корень), листья смородины, базилик или эстрагон, горький перец, перец горошком.
Рассол на 1 литр воды:
60 гр. соли,
1 ст. л. сахара
Приготовление квашенных огурцов:
Огурцы помыть, обрезать кончики, уложить в бутыль обложив специями (верхний слой покрыть специями обильно). Залить рассолом (вода холодная). Оставить кваситься на 3 дня.

Можно кушать - очень вкусно!

Для закатки на зиму:
Вынуть из рассола огурцы и специи, все промыть в проточной воде.
Разложить квашенные огурцы по банкам, закипевшим рассолом залить, добавить 1 таблетку аспирина на 1 литровую банку и закатать. Убрать в тепло.


Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Квашенные огурцы на зиму от Виктории Никитенко."
Перейти к форме комментирования
  1. Зачем вынимать из банки и промывать? Что за ерунда. Да и рецепт не совсем правильный.

  2. У меня соседка по даче делает почти так же,но... огурцы после трех дней промывает хорошо,снова складывает в банку ,без специй и заливает холодной колодезной водой. Закрывает капроновой крышкой и в подвал. Очень вкусные огурчики,стоят замечательно. У меня подвала нет,сначала держу в холодильнике,потом под окном в шкафчике.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля