Лечо из болгарского перца от Светланы Гринченко

Лечо из болгарского перца

  • — 3 кг болгарского перца
    — 2,5 кг помидор
    — 200 гр сахара
    — 300 гр растительного масла
    — 60 гр соли
    — 150 гр чеснока
    — 200 мл уксуса 9%
    — пучок петрушки
    Пропустить через мясорубку помидоры, чеснок и петрушку, добавить сахар, соль, растительное масло. Проварить минут 15 — 20, выложить в этот соус болгарский перец, порезанный дольками, и ещё проварить 15 — 20 минут. В конце добавить уксус. Перец разложить в стерильные  банки и закатать металлической крышкой.
    Приятного аппетита!
Читать также:
Мясо по-боярски от Сергея Грунина