Маринованная рыба в домашних условиях от Аллы Андроник.

08.06.2014
Автор:

Маринованная рыба в домашних условиях

  •      Маринованная рыба в домашних условиях получается, как селедка.

Маринованная рыба в домашних условиях

Чистим рыбу, отрезаем хвост и плавники. Нарезаем на небольшие куски, пересыпаем рыбу обильно солью и хорошо перемешиваем.

Оставляем рыбу на несколько часов выстояться, после этого слегка ополаскиваем рыбу от соли и заливаем 6% уксусом так, чтобы покрыл рыбу.

Оставляем на часов 9-10. Потом достаем рыбу из миски и посыпаем молотым кориандром, хорошо перемешиваем, укладываем в банку и перекладываем луком и специями: слой рыбы, потом слой лука кольцами, лавровый лист мелко крошенный и перец горошком, и так далее, слой рыбы и слой специй и лука.

Трамбовать рыбу не надо. Когда наполним банку, заливаем рыбу подсолнечным маслом. Масло должно стечь до самого дна. Оставить на 2 дня отстояться и домашняя селедка готова.





Метки записи:   , ,
Комментарии к записи "Маринованная рыба в домашних условиях от Аллы Андроник."
Перейти к форме комментирования
  1. Один вид вызывает аппетит!!!

  2. попробую приготовить.

  3. это называется рыба "хе"..корейцы делают..еще туда надо добавить корейской морковки..хранится долго, вкус только улучшается.самая вкусная - из толстолобика.

  4. Это только селёдка или можно другую рыбу?

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля