Маринованные огурцы на зиму от Светланы Гринченко.

Автор:

Маринованные огурцы на зиму

• Огурцы замочить  в холодной воде на 4–5 часов.
• На дно  банок разложить  укроп, петрушку, листья хрена, листья вишни и смородины, лавровый лист, перец горошек, 2-3 зубка чеснока, половинку горького перца сверху плотно огурцы и небольшие морковки.
• Готовим маринад из расчета на 1 литр воды:
• 2 столовые ложки соли (без верха),
• 3 столовые ложки  сахара (без верха),
• 80 грамм -9%уксуса.
• Заливаем кипятком, накрываем стерилизованными крышками и стерилизуем 15 минут (до изменения цвета). Закатываем, переворачиваем, укутываем.
• Приготовленные по этому рецепту маринованные огурцы на зиму получаются хрустящими, кисло-сладенькими.