Маринованные огурцы по-болгарски от Натальи Карпушенковой

27.08.2018
Автор:

Маринованные огурцы по-болгарски

     Готовим маринованные огурцы по-болгарски.​​

     Маринад на 1 л 250 мл воды:

150 гр сахара,

35 гр соли,

150 мл уксуса 9%.​

     Приготовление:​ На дно чистой банки укладываем перец горошком черный 1 щепотка, 1 лавровый листик, 3 зубка чеснока резанного на пластины, зелень укропа резанная (лучше зонтик укропа, но у меня его не было, поэтому использовала молодой укроп), перец сладкий болгарский резанный соломкой, 3 шт душистого перца.

     Заполняем до верха огурчиками и помидорками вперемешку. ​

     Готовим маринад:​ В отмеренное количество воды добавляем сахар,соль и доводим до кипения (уксус пока не добавляем). Как только маринад закипит заливаем им наполненные банки огурцами и помидорками,(лишний маринад не выливаем из кастрюли). Даем банкам постоять 10-15 минут, после чего сливаем с банок маринад в кастрюлю с остатком маринада, даем закипеть и очень осторожно добавляем уксус.

     Как только маринад закипит, добавляем зернистую горчицу 2 ч.л в банку (у меня готовая горчица в баночках) и заливаем кипящим маринадом. Закатываем переворачиваем вверх дном и укутать на несколько часов (примерно на 6 ч, но можно и до остывания) и маринованные огурцы по-болгарски на зиму готовы!


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.