Маринованные сливы от Людмилы Паржиной.
Автор
Маринованные сливы
- “Для этого рецепта лучше всего брать сливу сорта Угорка (чернослив). Маринованные сливы я делала в сезон заготовок, а сегодня (в конце января) они, как свежие”. – Людмила Паржина (п.Машевка, Украина) делится своим любимым рецептом.
- СЛИВА ЗИМНЯЯ
Готовим маринад:
3 литра воды
1 кг сахара
1 стакан уксуса пищевого (9 процентного)
1 стол. ложка соли (немножко с горкой)
10 лавровых листочков
чайная ложка порошка корицы
чайная ложка гвоздики
Все вместе закипит. Охладить.
- Маринада будет достаточно на три 3-х литровые банки.
- В 3-х литровую банку уложить мытую сливу (не очень полную). Залить маринадом и закрыть горчичной пробкой (в банку укладываем узелок с сухим горчичным порошком), а потом капроновой крышкой. Убрать в погреб (подвал). Пробовать можно через 2 (два) месяца. Маринованные сливы -отличная закуска к мясным блюдам.
Будем благодарны, если Вы поделитесь этой статьей:
мне кажется, а вообщето я уверена что стакан уксуса много ,я тоже заготавливаю маринованую сливу маринад почти такой -кроме соли и уксуса, заготавливаю в 1л банки, соли на 3л маринада 1 ч. л., а уксуса непосредственно перед закупоривания банки 1ч л добавляю и заливаю горячим маринадом, а куда добавила больше уксуса, те кисловатые.
Сливы очень красиво выглядят. Спасибо за интересный рецепт, будем пробовать делать)