Маринованный болгарский перец на зиму от Ирины Писаревой.

12.07.2014
Автор:

Маринованный болгарский перец

Готовим вкуснейший маринованный болгарский перед на зиму.

Маринованный болгарский перец на зиму

На 1 л банку понадобится 1 кг болгарского перца.
Для начала крупно порежьте перец.
Для маринада:
2/3 стакана воды
1/3 стакана растительного масла
1/2 стакана сахара
1 ст. л. соли
0,5 стакана уксуса 9% (добавляется в конце приготовления).
В большой ёмкости приготовьте маринад ( я варю в алюминиевом тазу сразу 5 кн перца, увеличивая все на 5), добавьте порезанный перец, бланшируйте под закрытой крышкой 5-7 минут, в конце добавьте уксус. Затем выложите перец в стерильные банки. На дно банок уложите 2-3 горошины черного перца, ветку укропа или семя укропа, 2-3 зубчика чеснока порезанного пластинками. Залейте перец кипящим маринадом.

Закатайте и укутайте маринованный болгарский перец до полного остывания.
Приятного аппетита!

 

 


Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля