Маринованный лук на зиму от Елены Оргюн.

25.09.2014
Автор:

Маринованный лук на зиму

marinovannyi luk

  • Для маринования берем луковички небольшого размера. Укладываем очищенный лук в банку и заливаем маринадом. Через 2-3 недели лук будет готов.
  • Для маринада на 1 л воды понадобится взять 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 1 ч.л. порошка лимонной кислоты или 1 ст.л. уксусной эссенции. Доводим воду до кипения, добавляем соль, сахар, 2-3 лавровых листа, примерно 10 шт. гвоздики, перец горошком. Остужаем, добавляем эссенцию или лимонную кислоту и заливаем маринад в банку с подготовленным луком. При комнатной температуре через несколько дней рассол может начать бродить, отвинчиваем крышку на пол-оборота и ставим банку в ёмкость, чтобы туда стекал рассол. Когда брожение завершится, рассол опять станет прозрачным. Закручиваем крышку до конца и оставляем в прохладном месте.
  • Приятного аппетита!





Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля