Паштет из телячьей печени от Людмилы Паржиной.

02.12.2013
Автор:

Паштет из телячьей печени

паштет из телячьей печени

  • На разогретую сковороду с растительным маслом выложите порезанные 500-600 гр. телячьей печени, 1 морковь, 2-3 луковицы и тушите 15-20 минут.
  • Добавьте соль и перец по вкусу, щепотку мускатного ореха и кардамона и 100 мл сухого белого вина. Тушите еще 7-10 минут.
  • Затем охладите и взбейте в блендере до однородности.
  • Растопите около 50 гр. сливочного масла и вылейте немного на дно посуды.
  • Выложите паштет из телячьей печени и сверху полейте остатком масла.
  • Остудите в холодильнике.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля