Печеночная колбаса от Елены Похиленко.

20.12.2013
Автор:

Печеночная колбаса

Печеночная колбаса

  • Приготовление домашней печеночной колбасы:
  • 0,5 кг печени пропустите через мясорубку,
  • 250 гр. сала порежьте мелкими кубиками,
  • 3-4 луковицы обжарьте,
  • взбейте 3-4 яйца,
  • добавьте 100 гр. молока,
  • 3-4 ст.л. манки,
  • 3-4 зубчика чеснока, пропущенного через пресс,
  • соль и перец по вкусу.
  • Всё перемешайте и дайте постоять, чтобы манка набухла (около 1 часа ).
  • Масса получается жидковатой, наливайте ее в кишку через трубку, оставляя немного места про запас.
  • Смажьте колбасу растительным маслом, и запекайте 40-60 минут при 190-200С. ,
  • Печеночная колбаса, приготовленная в домашних условиях, получается очень нежной на вкус!
  • Приятного аппетита!

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля