Перец в томатном соке от Натальи Карпушенковой.

21.08.2013
Автор:

Перец в томатном соке

  • Сегодня я расскажу, как приготовить на зиму перец в томатном соке.
  • 60 шт болгарского перца (примерно 5 кг) помыть, очистить, порезать кусочками 3 х 3 см.
  • 3 литра томатного сока (если покупаете магазинный, смотрите наличие соли, т. к. по рецепту еще идет соль) довести до кипения, добавить 1 стакан растительного масла, 2 столовые ложки соли, специи (лавровый лист, гвоздика, перец горошком  душистый и черный).
  • Засыпать подготовленный перец и варить 15-20 минут, затем добавить 1/2 стакана сахарного песка, 2 столовые ложки уксусной эссенции (кислоты). Варить еще 5-10 минут, горячими разложить в стерильные банки и закатать

Перец в томатном соке

  • Более подробно процесс приготовления перца в томатном соке в фото мастер-классе.
  • Перец помыть. Удалить семена.

Перец в томатном соке

  • Порезать вдоль на полоски.

Перец в томатном соке

  • В кастрюлю налить сок.

Перец в томатном соке

  • Добавить специи,соль сахар, уксус. Дать закипеть.

Перец в томатном соке


  • В кипящий сок со специями добавить растительное масло, погрузить болгарский резанный перец сколько войдет, кипятить 15 минут.

Перец в томатном соке

  • Убавить огонь и разложить в стерилизованные банки, закрутить прокипяченными крышками, перевернуть вверх дном и укутать. Далее повторить загрузку перца в кипящий сок и продолжить по рецепту закрутку.

Перец в томатном соке


Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Перец в томатном соке от Натальи Карпушенковой."
Перейти к форме комментирования
  1. Cпасибо большое автору за рецепт! Очень класный!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля