Пирог Гагарина от Анны Чумаевой.

26.06.2014
Автор:

Пирог Гагарина

Как приготовить пирог Гагарина.

Пирог Гагарина

Для теста потребуется:
250 гр. сливочного масла или маргарина
2,5 стакана муки
1 ч.л. соды
50 гр. сахара
4 желтка.
Маргарин потрите на терке, добавьте муку, соду, сахар и всё перетрите в крошу. Добавьте 4 желтка и замесите тесто в течение 5-7 минут. Затем сформируйте колбаску и поделите ее на 3 части. В одну добавьте 2-3 ст.л. какао и тщательно вымесите до получения однородного цвета. Все 3 части теста оставьте на время в морозилке. В это время взбейте 4 белка, добавьте 5 ст.л. сахара и продолжайте взбивать до пиков. Добавьте
1 пакет (90 гр.) сухого киселя (желательно красного цвета) и перемешайте. Смажьте разъёмную форму растительным маслом, потрите на тёрке сначала обычное тесто, поверх смажьте тонким слоем варенья, сверху потрите тесто с какао, выложите белки, взбитые с киселем и затем потрите обычное тесто. Выпекайте пирог Гагарина при t 180-190 С 35-40 минут.
Приятного аппетита!


Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля