Пирог с картофелем и брынзой от Анны Грищенко.

14.02.2014
Автор:

Пирог с картофелем и брынзой

пирог с картофелем и брынзой

  • Для теста Вам понадобится:
    260 гр. муки
    1 ст.л. растительного масла
    1 яйцо
    100 мл воды
    щепотка соли.
    Для начинки:
    1 кг. картофеля
    150 гр. брынзы
    2 яйца
    2 ст.л. сливочного масла
  • Муку просейте, смешайте ее с остальными продуктами и замесите тесто.
  • Поделите его на 2 части, каждую из которых скатайте в шар и дайте настояться 15-20 минут.
  • Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в толщину папиросной бумаги.
  • Каждый пласт смажьте растительным маслом и сложить их один на другой.
  • Картофельная начинка для пирога:
  • Картофель очистите от кожуры, отварите и превратите в пюре блендером.
  • Смешайте с тертой брынзой и сырыми яйцами.
  • Края теста сведите вместе к середине, защипывайте так, чтобы получился шестигранник.
  • Пирог с картофелем и брынзой выложите на противень, смазанный маслом, помажьте яйцом и выпекайте при 180С в течение 30 минут.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля