Пирожки с капустой и курицей. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

14.08.2016
Автор:

 Пирожки с капустой и курицей

  •      Готовим пирожки с капустой и курицей! Тесто по этому рецепту получается универсальное - можно использовать и для сладкой выпечки, только надо добавить пару ложек сахара,  а воду заменить молоком. Чудесные пирожки получаются!

Пирожки с капустой и курицей

  • Для приготовления теста нам понадобится:​ ​​

670 гр муки,

1 пакетик дрожжей "Саф-момен",

1 ст.л сахара,

4 щепотки соли, (муку, дорожи, сахар, соль смешать с мукой),

далее добавить 2 яйца,

150 гр сливочного масла (масло размягченное),

300 мл теплой воды (но не горячей) или можно вместо воды добавить теплое молоко (я добавляю теплую воду).

  • Фото 1-2.  Замесить тесто (замес обычно делаю в хлебопечи, там же оно и подходит). Замес можно сделать и руками, если вам так удобнее. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Рекомендую строго соблюдать рецепт приготовления, тогда выпечка получится удачной.

д121

д122

  • Фото 3. Начинка:​ капуста, морковь, фарш куриный (заранее приготовленный с луком).
  • Сначала обжарить капусту на минимальном количестве растительного масла, соль по вкусу, добавить морковь, натертую на крупной терке, фарш и, помешивая, довести до готовности. Начинку откинуть на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло или жидкость, если она имеется.

Пирожки с капустой и курицей

д123

  • Фото 5. Уложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать пирожки с капустой и курицей взбитым яйцом. Оставить на расстойке 10-15 минут.

д124

  • Фото 6. Выпекать при температуре 180*С, примерно, 20-25 минут.

д125

  • Фото 7. Пирожки с капустой и курицей, приготовленные по этому рецепту, получаются очень мягкие, вкусные и долго не черствеют.

д126

  • Фото 8. Советую приготовить (начинка может быть на ваше усмотрение). Если печете сладкие пирожки, в тесто можно положить 2 ст.л. сахара.

д127

  • Фото 9. ​Приятного аппетита!

д128

  •      Однажды попробовав этот рецепт, я его оценила по достоинству и теперь пеку не только пирожки, но и булочки с вишней и другими сладкими начинками.
  •      Надеюсь, что и вам этот рецепт понравится так же, как и мне.
  •      Буду благодарна за отзывы.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля