Помидоры “под снегом” от Ольги Космацкой.

25.03.2013
Автор:

Помидоры "под снегом"

  •      "Помидоры "под снегом" - очень красивый и вкусный рецепт. Тертый чеснок не только придает помидорам пикантный вкус, но и создает визуально эффект заснеженности, - Ольга Космацкая (Канск, Россия) рассказывает, как заготовить на зиму помидоры с чесноком.

Помидоры под снегом

 Помидоры на зиму с чесноком

  • Спелые и твердые помидоры помыть, уложить в стерильные банки без зелени. Сверху в каждую банку насыпать 1 столовую ложку тертого чеснока (через пресс чеснок пропускать нельзя, т.к. рассол будет мутным и некрасивым).
  • Готовим маринад:
  • 1,5 литра воды,
  • 1 столовая ложка соли,
  • 150 грамм сахара,
  • Все смешать и закипятить.
  • Кипящим маринадом залить банки, в каждую банку налить по 1 чайной ложке уксуса 70%, закатать, перевернуть и укутать.





Комментарии к записи "Помидоры “под снегом” от Ольги Космацкой."
Перейти к форме комментирования
  1. Я только так и делаю на зиму.Едим с удовольствием!

  2. а у меня помидоры получились очень мягкие:-(

  3. Я заливаю просто мытые помидоры с тертым чесноком в стерилизованных банках кипящим рассолом, закатываю и сразу укутываю до полного остывания,вот и все.

  4. не мягкие?

  5. Нет,потому, что предварительно не заливаю их кипятком.

  6. Указано сколько уксуса, но каков объем тары?

    • маринад готовится из расчета на полтора литра воды! по-моему, все очень просто: заложите в банки нужного объема помидоры, залейте водой, слейте в емкость, измерьте литраж и самостоятельно рассчитайте сколько чего надо.

      • У Вас в рецепте указано "...в каждую банку налить по 1 ч.л. уксуса ...". Так чайная ложка на 1,5 литра воды? Или (если судить по фото) на литровую банку?

  7. очень вкусно.я давно так делаю

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля