Рассольник на зиму. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

06.07.2018
Автор:

Рассольник на зиму

     Готовим рассольник на зиму впрок (в дальшейшем будет большая экономия времени при приготовлении)​. Рассольник получился просто супер. Никогда впрок не готовила, оказывается, что зря. Действительно, стоит повозиться с этой заготовочкой и зимой испытывать гордость за проделанную работу.

 

​     Для приготовления нам понадобится:​

4 кг свежих огурцов,

1 кг моркови,

1 кг лука репчатого,

700 гр красных помидор,

700 гр болгарского сладкого перца,

600 мл томатной пасты,

600 гр перловой крупы (перловую крупу тщательно промыть, замочить перед приготовлением на 3 часа в кипятке, затем сварить до готовности в подсоленной воде. Я готовую крупу откинула на сито и хорошо промыла проточной водой),

1 стакан растительного масла,

8 ст. ложек сахара,

3 ст. л соли (если по вашему вкусу будет мало, добавьте еще),

1 ч.л перца черного молотого,

8 ст. ложек уксуса 9%,

пучок зелени укропа и пучок зелени петрушки,

2 лавровых листочка.

     Фото 1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

 Фото 2. Сварить перловую крупу.

   Фото 4-5. Лук нарезать кубиком и обжарить в казане.

     Фото 6-9. Добавить перец болгарский мелко нарезанный, жарим минуты 3.

     Фото 10-11. Затем добавить морковь, натертую на крупной терке. Тушить до мягкости моркови.

Рассольник на зиму

     Фото 12-14. Далее добавить помидоры, нарезанные мелким кубиком.

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на следующую страницу ниже


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.