Рецепт маринованных овощей от Инги Новосарт.
11.08.2012
Рецепт маринованных овощей
- "Это очень простой и доступный рецепт маринованных овощей. Можно разложить по банкам, простерилизовать и закатать на зиму. А можно разложить по банкам и поставить в холодильник, - Инга Новосарт (Тель-Авив, Израиль) дает читателям свой рецепт, - Я это консервировала в больших количествах, когда жили в Ташкенте. Здесь, я делаю порцию и ставлю в холодильник, нет необходимости делать заготовки на зиму".
- На 3,5 - 4 кг овощей (овощи какие Вы любите). У меня: лук, красный болгарский перец и баклажаны. Особенно вкусно получается лук.
- 0,5 стакана сахара
- 200 гр. чеснока
- 2 горьких перца
- 2 больших пучка кинзы и 1 пучок укропа
- 1 литр уксуса
- 1 стакан растительного масла
- 3 ст. ложка соли
- Уксус, масло, сахар, горький перец порезать, всё вскипятить и на среднем огне на 4-5 минуты (не больше) опускать партиями овощи. Чеснок и зелень мелко порезать и перекладывать слои овощей этой массой. Когда всё пробаланшируете, залейте в банки оставшуюся жидкость и простерилизуйте банки.
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Лечо с болгарским перцем на зиму. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой
-
Салат из огурцов с болгарским перцем в томатной заливке. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой
-
Икра из свеклы на зиму. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой
-
Заправка для борща из свеклы с капустой на зиму. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой
-
Квашеные огурцы вместе с помидорами. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой
-
Ананасовые кабачки на зиму. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой
-
Соте из баклажанов на зиму. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой
-
Помидоры по-запорожски на зиму. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой
Большое спасибо за рецепт.
Но мне кажется, что уксуса многовато.
Может хватит полстакана?
Obazajy baklazani
Я ТОЖЕ ДУМАЮ ,ЧТО УКСУСА ЧЕРЕЗ ЧУР МНОГО.
литр уксуса??? это возможно будет есть потом???
так дали бы рецепт на порцию тоже. а то все в таких количествах огромных. сначала лучше попробовать, а потом уже на зиму делать. а с уксусом наверное опечатка все-таки. может там 0,1 литра?