Рецепт маринованных овощей от Инги Новосарт.

11.08.2012
Автор:

 Рецепт маринованных овощей

  •      "Это очень простой и доступный рецепт маринованных овощей. Можно разложить по банкам, простерилизовать и закатать на зиму. А можно разложить по банкам и поставить в холодильник, - Инга Новосарт (Тель-Авив, Израиль) дает читателям свой рецепт, -  Я это консервировала в больших количествах, когда жили в Ташкенте. Здесь, я делаю порцию и ставлю в холодильник, нет необходимости делать заготовки на зиму".

Рецепт маринованных овощей

  • На 3,5 - 4 кг овощей (овощи какие Вы любите). У меня: лук, красный болгарский перец и баклажаны. Особенно вкусно получается лук.
  • 0,5 стакана сахара
  • 200 гр. чеснока
  • 2 горьких перца
  • 2 больших пучка кинзы и 1 пучок укропа
  • 1 литр уксуса
  • 1 стакан растительного масла
  • 3 ст. ложка соли
  • Уксус, масло, сахар, горький перец порезать, всё вскипятить и на среднем огне на 4-5 минуты (не больше) опускать партиями овощи. Чеснок и зелень мелко порезать и перекладывать слои овощей этой массой. Когда всё пробаланшируете, залейте в банки оставшуюся жидкость и простерилизуйте банки.
  • Приятного аппетита!

Комментарии к записи "Рецепт маринованных овощей от Инги Новосарт."
Перейти к форме комментирования
  1. Большое спасибо за рецепт.
    Но мне кажется, что уксуса многовато.
    Может хватит полстакана?

  2. Obazajy baklazani

  3. Я ТОЖЕ ДУМАЮ ,ЧТО УКСУСА ЧЕРЕЗ ЧУР МНОГО.

  4. литр уксуса??? это возможно будет есть потом???

  5. так дали бы рецепт на порцию тоже. а то все в таких количествах огромных. сначала лучше попробовать, а потом уже на зиму делать. а с уксусом наверное опечатка все-таки. может там 0,1 литра?

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля