Рожок с кремом
- Сегодня печем слоеный рожок с кремом.
- Готовим слоеное пресное тесто:
- мука – 4 стакана,
вода – 2 стакана,
соль – 1/2 чайн. ложки,
уксус 9% – 2 чайн. ложки (1 ч.л. на стакан воды),
масло или маргарин (для прослойки) – 400-600г (чем больше масла, тем вкуснее тесто)
мука для масла – 4 чайн. ложки.
Можно добавить в тесто яйца или одни желтки, что улучшает качество теста. В этом случае – в стакан вливаете яйцо или желток, вилкой размешиваете до однородной структуры, добавляете воду до полного
стакана.
Из продуктов, кроме масла и 4 ч.л. муки, замешиваете пластичное тесто, подкатываете его в шар, и убираете на 20-30 минут отдыхать. В это время разминаете масло или маргарин с мукой до мягкого, без комочков состояния, формуете из него “кирпичик” и тоже убираете на холод минут на 10-15.
- Охлажденное слоеное пресное тесто раскатываем в пласт, толщиной 3-4 мм.
- Нарезаем на полоски длиной 25 и шириной 1,5 см.
- Полоски теста накручиваем внахлест на конические формы. Следующий виток должен заходить наполовину на предыдущий.
- Так выглядит заготовка рожка.
- На противне раскладываем с интервалом, чтобы тесто пропеклось.
Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на следующую страницу ниже
А потом 120;120;120см.-где будем делать талию? -в самом узком месте,на шее. Смотрится аппетитно.не дразните.:-(