Рулет из пузанины с карамелизированными фруктами от Анны Грищенко

Автор:

Рулет из пузанины

• Готовим вкуснейший рулет из пузанины с карамелизированными фруктами.

• Пузанину натрите специями, смотайте в рулет и свяжите толстой нитью.
• Сверху смажьте соусом из горчицы, мёда, соевого соуса и специй:
•  2 ст.л. горчицы,
• 1 ст.л. мёда,
• 3-4 ст.л. соевого соуса,
• любимые специи.
• Запекать рулет из пузанины в духовке при 160 С 4 часа. Каждые 30 минут переворачивайте мясо и поливайте его соком.
• В качестве гарнира Анна Грищенко предлагает карамелизированные фрукты - яблоко и хурма.
• Карамелизируйте фрукты на сковороде с сахаром, после чего добавьте коньяк и подожгите.
• Мясо получится нежным, мягким и очень вкусным, а фрукты станут незаменимым гарниром.
• Приятного аппетита!