Салат из свиного сердца. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

12.07.2018
Автор:

Салат из свиного сердца

     Готовим салат из свиного сердцв "Сердечный".​ В моей семье просто обожают этот салат.

Салат из свиного сердца

     Для приготовления нам понадобится:

​Сердце свиное 1 кг (можно и больше вес взять),

2 крупные луковицы,

3 средних маринованных огурчика,

помидорки черри 10 шт,

зеленый лук (перо),

растительное масло для заправки,

соль,

перец черный молотый,

уксус 9% (я добавила 2 ст.л) по вкусу,

2 ч.л. сахара.

     Фото 1. Сердце разрезать и очень тщательно промыть,затем отварить до готовности в подсоленной воде.Время варки после закипания 1 час.Пену которая образуется во время закипания снять.(кастрюлю с кипящим сердцем не закрывать плотно крышкой,иначе быстро образуется пена  и зальет газ,что не желательно.)После варки,сердце промыть и дать остыть.Далее сердце порезать тонкой соломкой и положить в ёмкость.

Салат из свиного сердца

     Фото 2. Лук репчатый нарезать тонко полукольцами, поместить в дуршлаг, промыть под проточной холодной водой, затем из чайника обдать хорошенько кипятком и снова промыть холодной водой. Когда вода стечет, добавить соль по вкусу, 2 ч.л сахара, перец черный молотый тоже по вкусу, 2 ст.л уксуса 9%. Перемешать ложкой. 

Салат из свиного сердца

     Фото 3. Добавить лук в ёмкость с сердцем.

Салат из свиного сердца

     Фото 4.  Огурцы маринованные разрезать вдоль на пластины и нарезать тонкой соломкой. Огурцы, нарезанные соломкой, добавить в емкость с сердцем. Полить растительным маслом так, как мы обычно заправляем любой салат с маслом. 

Салат из свиного сердца

     Фото 5. Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты разошлись в салате равномерно. Выложить салат в салатницу и украсить помидорами черри, которые предварительно порезать на 2 части, и резанным зеленным луком (лук нарезать перьями длинной примерно 2,5 см, срезы сделать наискосок (для красоты). Вкусный салат из свиного сердца готов! Советую приготовить.​ Такой салат можно приготовить не только из сердца​​, а так же из отварной говядины или мяса, которое вы любите.​

Салат из свиного сердца


Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.