Сало в тузлуке. Рецепт приготовления Натальи Карпушенковой

04.06.2018
Автор:

Сало в тузлуке

  •      ​Сало порезать на куски так, чтобы легко пролезло в горло 3-х литровой банки. Если хотите кусочки побольше, значит уложить сало следует или в 5-ти литровую банку, или в кастрюльку.
  •      Приготовить тузлук: В кастрюлю налить 1,5 л. воды, добавить 500 гр соли, довести до кипения, остудить (можно остудить по-быстрому в холодной водянной бане).
  •      Залить сало тузлуком, накрыть сверху крышкой и оставить на 4 дня для просолки.
  •      На 4 день слить тузлук и приготовить новый, залить новым тузлуком сало и оставить еще на 2 дня.
  •      Далее слить тузлук, сало промыть под проточной водой. Очистить чеснок, нарезать тонко пластинками, уложить чеснок на каждый кусок сала, поперчить, добавить лаврушку и каждый кусочек сала завернуть в пищевую пленку. Отправить сало в холодильник на сутки, потом отправить в морозильную камеру. По надобности достаем по кусочку и наслаждаемся. Вкуснее сала может быть только сало.


Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля