Шпроты в домашних условиях от Елены Оргюн.

23.10.2014
Автор:

Шпроты в домашних условиях

  • Готовим шпроты в домашних условиях.

domashnie shproty

  • Очистите 1 кг мелкой рыбы (можно взять, к примеру, сардины, кильку) от голов, внутренностей и чешуи. Немного присолите и плотно выложите в сотейник спинами вверх. Положите под рыбу перец горшком и лавровый лист. Посолите, залейте растительным маслом так, чтобы оно практически покрывало рыбу. Из 3-х пакетиков чёрного чая на 250 гр. кипятка приготовьте чайный отвар и настаивайте его 15 минут. Добавьте отвар в сотейник. Добавьте кусочек любых рыбных копчёностей. Тушите под крышкой на медленном огне около 1 часа. Жидкость выкипит и останется только масло. Дайте рыбе полностью остыть и переложите ее в посуду. Если хотите, чтобы рыба получилась без косточек, то томите ее на очень медленном огне 2,5 часа.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:   , ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля