Скумбрия фаршированная от Светланы Шнип.

03.12.2013
Автор:

Скумбрия фаршированная

  • Скумбрия фаршированная - отличная рыбная закуска. Светлана Шнип делится рецептом ее приготовления.

Скумбрия фаршированная

  • 1 скумбрия
    1 средняя морковь
    1 крупная луковица
    1 ст. л. желатина
    2 куриных яйца или 3-4 перепелиных
    1 пучок петрушки
    соль и перец по вкусу.
  • Скумбрию разделайте, промойте, удалите кости и разрежьте вдоль. Посолите и поперчите. Обе части посыпьте рубленой петрушкой.
  • Обжарьте измельченный лук с потёртой на крупной терке морковью. Остудите и распределите по рыбе.
  • Отварите яйца вкрутую, порежьте (если перепелиные, то не нужно) и выложите на рыбу по всей длине.
  • Вторую половину рыбы посолите, поперчите, посыпьте рубленой петрушкой, 1 ст.л. сухим желатином.
  • Две половины рыбы соедините.
  • Плотно заверните в пищевую пленку несколько раз. Туго перевяжите ниткой. Выложите в кипящую воду и варите в течении 30 минут.
  • Затем достаньте рыбу и поместите под пресс.
  • После остывания, оставьте скумбрию фаршированную в холодильнике примерно на 3 часа.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:  
Комментарии к записи "Скумбрия фаршированная от Светланы Шнип."
Перейти к форме комментирования
  1. попробуем! спасибо!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля