Скумбрия пряного посола
- Скумбрия пряного посола готовится очень просто и быстро. Это абсолютно доступный рецепт для новичков.
- На 3 скумбрии (можно и сельдь использовать) вскипятить 3 ст. воды, добавить 5 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, лавровый лист, перец горошком и душистый, кориандр в зёрнах добавить в рассол перед закипанием; остудить, залить почищенную (отрезать голову, хвост, выпотрошить, но шкурку не снимать и на куски не резать) скумбрию. Через 24 часа можно наслаждаться нежнейшим мясом рыбы с пряным ароматом и вкусом!
С горячей картошкой — ну очень вкусно.
P.S. Рыбка у меня стояла в холодильнике. Примерно через 21 час я сняла пробу. Немного не дозрела. Вынула из холодильника и при комнатной температуре за несколько часов она промариновалась полностью.