Сочная куриная грудка на сковороде. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Автор:

Сочная куриная грудка на сковороде

•      Сегодня у нас сочная куриная грудка на сковороде! В моей семье ее назвали, как из рекламы "Чур я доедаю". Курочка действительно получается очень сочной, даже когда остынет. Самое главное - проще не бывает в приготовлении.

• Для приготовления нам понадобится:

грудка курицы 1,5 кг (можно приготовить на 1 кг, при этом соду и крахмал в количестве не изменять),

сода - 1 ч.л без горки,

крахмал - 1ч.л. с горкой,

соль по вкусу,

специя "Магги на второе для сочной курочки с паприкой" - 1 ч.л. с горкой,

3 зубка чеснока, натертого на мелкой терке,

сок 1-го лимона,

мука для панировки,

растительное масло для жарки.​

• Фото 1-2. Грудку курицы нарезать на кубики 2,5 см на 2,5 см, примерно. Поместить нарезанную курицу в емкость. Добавить специю.

• Фото 3. Добавить соль, натертый чеснок или пропущенный на чесночнице, соду, крахмал.

• Фото 4-6. ​Сок лимона вылить на соду, она начнет пениться, подождать пол минуты и все ингредиенты тщательно перемешать.

• Фото 7. Оставить на 15 минут отдыхать (я дала постоять 30 минут).

• Фото 8-9. Далее каждый кусочек обвалять в муке и сложите на какой-нибудь поднос или большое блюдо (так легче будет укладывать кусочки на раскаленную сковороду).

• Фото 10. Кусочки, панированные в муке, обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета (масло растительное я налила чуть больше, чем например, при жарке котлет). Кусочки курицы не должны плавать как во фритюре.

• Фото 11-13. Куриная грудка на сковороде получается ароматная, вкусная, сочная. Приготовив однажды, я уверена, что рецепт приживется на вашей кухне. Можно готовить и повседневно, и на праздничный стол. ​Приятного аппетита!