Соленые грузди холодным способом от Ольги Космацкой.

22.03.2013
Автор:

Соленые грузди

  •      "Собранные грибы сразу перебрать, перемыть, сложить в бачок и залить холодной водой. Вымачиваем грузди трое суток. При этом через каждые сутки сливать воду, тщательно промывать грибы и заливать свежую воду. - Ольга Космацкая (Канск, Россия) рассказывает, как приготовить соленые грузди холодным способом", - Делать это все надо аккуратно, так как груздь очень хрупких гриб, не такой, как белый, маслята или другие грибы, и шляпка его быстро крошится.  На третьи сутки воду слить, грибы промыть и плотно укладывать в банки.

Соленые грузди

Как солить грузди холодным способом

  • На литровую банку я беру:
  • 1 столовую ложку с горкой крупной соли,
  • 3-4 зубчика резанного чеснока,
  • 2-3 листа лаврушки,
  • перец горошком.
  • Укладывать грибы надо плотно, пересыпая солью и приправами, которые распределять равномерно. Когда банка будет заполнена, положить зонтики и тугую ботву укропа, чтобы грибы не поднимались. Закрыть под пластмассовые крышки, хранить в холодном месте.
  • Приятного аппетита!

Комментарии к записи "Соленые грузди холодным способом от Ольги Космацкой."
Перейти к форме комментирования
  1. Скажите, черные грузди тоже по этому рецепту можно готовить?

  2. Да, любые грузди так можно делать.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля