Сырая аджика на зиму от Натальи Карпушенковой

12.07.2018
Автор:

Сырая аджика на зиму

     Готовим сырую аджику. На основе этой аджички я приготовила так же ядреную хреновину, добавив в нее готовый магазинный хрен .​

     Фото 1. Беру по 2 килограмма перца сладкого и помидор спелых мясистых, потом 200 граммов чеснока, пять острых перцев, соль, сахар по вкусу и 1 стол. ложку 70%уксуса.

     ​​1 ст.л 70% уксуса можно заменить на 8 ст.л. 9% уксуса. Если будем уменьшать пропорции, то уксус легче пересчитать 9%.

     Уксус в этом рецепте не чувствуется совсем, наверное, он добавляется, чтобы аджика дольше хранилась.

Сырая аджика на зиму

     Фото 2-3. Проворачиваю на мясорубке, добавляю соль и сахар с уксусом, потом оставляю полчаса постоять.

Сырая аджика на зиму

Сырая аджика на зиму

     Фото 4. Снимаю пену и раскладываю в банки. Мне и всей моей родне очень нравится этот рецепт. Рекомендую.​ Ингредиенты в этом рецепте можно уменьшить в равных пропорциях в несколько раз​, я так и поступила. Сырая аджика на зиму получается быстро и вкусно, а главное - полезно, ведь в этой заготовке все в сыром виде.

Сырая аджика на зиму

     Фото 5. А это фото той самой Хреновины, о которой я писала выше, т.е. в аджику добавила магазинный хрен.



Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.