Варенье из арбузных корок от Евгении Проскуряковой.

26.09.2014
Автор:

Варенье из арбузных корок

varenie iz arbuznyh korok

  • Нам понадобится:
  • 1 кг арбузных корок
  • 1,200 кг сахара
  • цедра половины апельсина и половины лимона
  • сок половины апельсина
  • 1 пакетик ванилина 1,5 гр.
  • 3 стакана воды.
  • Арбузные корки чистим от зеленой кожуры и остатков мякоти, режем кубиками. Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, опускаем в нее корки, варим 10 минут и сразу ставим под холодную воду. Варим сироп из сахара и воды. Как только сахар растворится, добавляем в сироп корки и варим 10 минут. Снимаем с огня и оставляем примерно на 10-12 часов. Повторяем процедуру 3 раза (я варила утро-вечер). При второй варке добавляем в варенье цедру апельсина, лимона, апельсиновый сок и ванилин. После последней варки убираем из варенья лимонные и апельсиновые корки и раскладываем готовое варенье по предварительно стерилизованным банкам.
  • Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля