Вареники с картошкой и шкварками от Елены Атаевой

09.11.2013
Автор:

 Вареники с картошкой и шкварками

  • Готовим украинское известное блюдо - вареники с картошкой и шкварками.

вареники с картошкой и шкварками

  • Тесто для вареников на воде:
  • берём 1 яйцо, 1 стакан воды и щепотку соли. Смешиваем и добавляем примерно 3 стакана муки. Замешиваем тесто и оставляем отдыхать на 30 минут.
  • Сало режем некрупными кубиками и обжариваем до полу готовности, добавляем порезанный полукольцами лук и обжариваем до золотистости. Это будет заправка для готовых вареников.
  • Отвариваем картошку. Обжариваем ещё 1 порезанную кубиком луковицу на сале, шкварки вынимаем (можно добавить в начинку, а можно и нет) и перемешиваем с мятой картошкой. В картошку можно ещё добавить сливочного масла по желанию.
  • Раскатываем тесто, стаканом вырезаем кружочки и лепим вареники. Варим их 5-7 минут, перемешиваем с нашей зажаркой (шкварками и луком) и посыпаем зеленью.
  • Приятного аппетита!

Комментарии к записи "Вареники с картошкой и шкварками от Елены Атаевой"
Перейти к форме комментирования
  1. СПАСИБО !!!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля