Ветчина из рульки с аджикой и чесноком от Эллы Проскуриной.

18.03.2014
Автор:

Ветчина из рульки

Ветчина из рульки

  • Вырезаем кость со свиной рульки, солим, перчим, смазываем аджикой, чесноком, майонезом.
  • Сворачиваем в рулет, перевязываем крепкими нитками, заматываем в пищевую пленку, опускаем в кипящую подсоленную воду с добавлением любимых специй и варим на медленном огне 3 часа.
  • Достаем, даем стечь бульону, помещаем в форму по размеру рульки и ставим в холодное место под гнет на 4-5 часов.
  • Удаляем пленку, нитки и режем на порционные куски ветчину из рульки.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля