Заварные блины на кефире. Пошаговый фото рецепт Натальи Карпушенковой

15.07.2018
Автор:

​Заварные блины на кефире

  •      Готовим ажурные заварные блины на кефире.Такие блинчики идеально подойдут для фарширования и не только. Начинка может быть разной - на ваше усмотрение (я приготовила с ветчиной и сыром)​.

  •      Для приготовления нам понадобится:

​Мука 550 гр,

яйцо 5 шт,

кефир 800 мл,

молоко 300 мл,

вода 300 мл,

масло растительное 4 ст.л,

сахар 2 ст.л с небольшой горочкой,

сода 1 ч.л с небольшой горочкой,

соль 5 щепоток.

  • ​     Для начинки:

300 гр сыра,

350 гр ветчины.

  •      Фото 1. В сотейник влить молоко, воду и поставить на огонь. Довести до кипения.

  •      Фото 2. Пока вода с молоком доходят до кипения, в кефир добавить соду, перемешать. Дать постоять 1,5 минуты. Далее добавить яйца, соль, сахар, муку и взбить блендером.

  •      Фото 3. Как только молоко с водой закипит, снова включить блендер и перемешивая кефирное тесто, влить кипящее молоко с водой, продолжая пробивать блендером до однородного состояния теста. Тесто не должно получиться густым, оно должно литься.

  •      Фото 4. Теперь добавить масло растительное, хорошо перемешать и тесто готово к выпечке блинчиков.

  •      Фото 5-6. На сковороду налить совсем немного масла и бумажной салфеткой, как бы, протереть поверхность на которой будем печь блинчики. Сковороду с масляной поверхностью раскалить до белого дымка и начинаем выпекать блинчики с двух сторон до румяного цвета.

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на следующую страницу ниже


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.