Жареный картофель с луком от Натальи Карпушенковой

Жареный картофель с луком

     Просто жареный картофель с луком.

     Картофель очистить, помыть, нарезать и снова промыть от крахмала, чтобы картофель при жарке не слипался. Картофель промываю на дуршлаге, солю, перемешиваю прям в нем. Лишний сок проходит в дырки дуршлага.

     Сковороду раскалить с маслом растительным, опускаем картофель и жарим не переворачивая, пока хорошо зарумянится них картофеля и только тогда перевернем и посыпем сверху перьями лука. Затем еще раз перевернуть, чтобы перья лука оказались внизу и подрумянились, далее будет видно, можно тихонько шевелить, чтобы равномерно лучок стал золотистым. Не забываем посолить. Жареный картофель с луком — вкусняха!

     Изредка можно побаловаться такой пищей, это ведь не повседневная еда.