Архив Декабрь 2013 года
Новый год – это новые силы. Новый год – это новое счастье. Чтобы ваши сердца не остыли, Мы любви пожелаем вам страстной. Новогоднее чудо свершится. И исполнятся ваши желанья. Пусть в глазах ваших радость искрится, Освещая дорогу к мечтаньям. ...
Архив Декабрь 2013 года
Рыбная солянка
Рыбная солянка Готовим рыбную солянку. Порежьте 4 картофеля, 1 большой помидор, 1 сладкий красный перец мелким кубиком. Обваляйте всё в 2 ст.л. муки и обжарьте на масле. Затем проварите смесь около 7 минут. Добавьте 1 банку маслин или оливок, порезанных кружочками и 3 соленых или маринованных огурца, порезанные кубиками. Варите еще 5-7 минут. Посолите по вкусу. Можно так же вылить маринад от маслин. Затем добавьте 0,5 кг рыбы и варите 5 минут. Рыбу можно использовать любую – семгу, судак, горбушу или пикшу. При подаче в рыбную солянку добавьте рубленую зелень и лимон. Приятного аппетита! ...
Архив Декабрь 2013 года
салат из свиного сердца
Салат из свиного сердца Готовим салат из свиного сердца. 1 свиное сердце отварите в подсоленной воде. 1 большую луковицу порежьте полукольцами и замаринуйте в 200 гр. воды с 50 гр. уксуса и 2 ч.л. сахара на 10 минут или по возможности больше. 4-5 яиц отварите в крутую. Свиное отваренное сердце и яйца порежьте соломкой, добавьте маринованный лук, соль и перец по вкусу. Заправьте салат из свиного сердца майонезом. Приятного аппетита! ...
Архив Декабрь 2013 года
Маринованные коричневые шампиньоны
Маринованные коричневые шампиньоны Готовим маринованные коричневые шампиньоны. 1 кг грибов промойте и отварите в течении 30 минут. Перекиньте на дуршлаг, дайте лишней жидкости стечь и выложите  коричневые шампиньоны в литровую банку. Добавьте 70 гр. 9% уксуса и до верха, что бы покрыло грибы долить маринадом. Маринад для шампиньонов: смешайте 0,5 л воды, по 1 ст.л. соли и сахара, любые любимые специи и кипятите 5 минут. Процедите и вылейте в грибы. Когда остынут, поставьте грибы в холодильник на 1 сутки. Перед подачей маринованные коричневые шампиньоны слегка отожмите, заправьте чесноком, зеленью и растительным маслом. Приятного аппетита! ...
Архив Декабрь 2013 года
вешенки по-корейски
Вешенки по-корейски Маринуем вешенки по-корейски.   500 гр. грибов вешенок порежьте соломкой. Добавьте 1 среднюю луковицу, тонко порезанную полукольцами, 2 потёртых зубка чеснока, 1 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. специй для корейской морковки соль и перец, Всё перемешайте и залейте 150 гр. раскалённого не рафинированного растительного масла. Оставьте маринованные вешенки по-корейски в холодильнике на пару часов. Приятного аппетита! ...
Архив Декабрь 2013 года
холодец из свиных ножек с курицей
Холодец из свиных ножек с курицей Алёна Дреер предлагает не дожидаться новогодних праздников и уже сейчас приготовить холодец из свиных ножек с курицей. Как приготовить холодец: 1 говяжья ножка, порезаная на шайбы 2 небольших окорочка 3-4 зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавилку 2 луковицы 1 морковка соль, перец. Ножку хорошо почистите, промойте, сложите в кастрюлю ножку и куриное мясо. Поставьте на огонь, когда закипит, снимите пенку и убавьте огонь на минимум, чтобы просто томилось. Почистите лук и морковь, добавьте в кастрюлю целиком. Когда морковь с луком сварится, достаньте их из бульона. Оставьте томиться на 10 часов, а лучше оставить на плите на ночь. В процессе томления немного солите Ваш бульон. Достаньте мясо, разделите его руками на небольшие кусочки. Бульон процедите ...
Архив Декабрь 2013 года
Печеночная колбаса
Печеночная колбаса Готовим печеночную колбасу. Приготовление домашней печеночной колбасы: 0,5 кг печени пропустите через мясорубку, 250 гр. сала порежьте мелкими кубиками, 3-4 луковицы обжарьте, взбейте 3-4 яйца, добавьте 100 гр. молока, 3-4 ст.л. манки, 3-4 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, соль и перец по вкусу. Всё перемешайте и дайте постоять, чтобы манка набухла (около 1 часа ). Масса получается жидковатой, наливайте ее в кишку через трубку, оставляя немного места про запас. Смажьте колбасу растительным маслом, и запекайте 40-60 минут при 190-200С. , Печеночная колбаса, приготовленная в домашних условиях, получается очень нежной на вкус! Приятного аппетита! ...
Архив Декабрь 2013 года
итальянский хлеб Чиабатта
Итальянский хлеб Чиабатта Готовим итальянский хлеб Чиабатта. Приготовление итальянского белого хлеба Чиабатта. Разведите 11 гр. сухих дрожжей и 1 ч.л. сахара в 50 гр. тёплой воды и оставьте в тепле на 15 минут. В миску просейте 500 гр. муки, добавьте 1,5 ч.л. соли, 250 гр. тёплой воды и опару. Замесите тесто, в процессе чего добавьте 30 гр. оливкового масла. Оставьте тесто в тепле на 1 час. Затем обомните тесто, сформируйте Чиабатту и выложите на застеленный пергаментом противень. По поверхности разложите оливки и слегка посыпьте мукой. Оставьте в тепле под полотенцем на 30 минут. Запекайте итальянский белый  хлеб Чиабатта при 180С до готовности и золотистого цвета. Приятного аппетита! ...
Архив Декабрь 2013 года
Как приготовить домашнюю ветчину
Как приготовить домашнюю ветчину Анна Чумаева предлагает приготовить домашнюю ветчину «Мулен руж». Приготовление ветчины: 1 кг куриного мяса и 200 гр. говядины порежьте мелкими кусочками, добавьте 200-250 гр. грибной икры, а за неимением таковой 150 гр. любых готовых грибов, соль и специи по вкусу. Добавьте так же небольшую луковицу, потертую на терку и 1 пакетик сухого желатина. Всё тщательно вымесите и заполните белобоку. Варите около 1 часа, после чего остудите и достаньте. Перед подачей домашнюю ветчину порезать на порционные кусочки. Приятного аппетита! ...
Архив Декабрь 2013 года
свиные ребрышки в горшочках
Свиные ребрышки в горшочках Готовим свиные ребрышки в горшочках по-литовски. Потребуются такие ингредиенты: 1 кг свиных ребрышек 3 репчатых лука 1 ст.л. муки 3-4 ст.л. топленого сала 500 гр. сметаны соль и перец по вкусу. Обжарьте свиные ребрышки на сале до полу готовности, выложите их в горшочки, добавьте соль, перец, тмин, пару лавровых листов и залейте водой и бульоном выше ребрышек на 2-3 см. Тушите под закрытыми крышками в духовке до готовности. Обжарьте порезанный лук на сале, добавьте муку и перемешайте. Добавьте так же сметану и доведите смесь до кипения. Готовый соус распределите по горшочкам и тушите мясо еще 10-15 минут. Затем выключите духовку, снимите крышки с горшочков и дайте свиным ребрышкам в горшочках немного настояться. Приятного аппетита! ...

This site is protected by WP-CopyRightPro