Архив Сентябрь 2014 года
Маринованные сливы - рецепт
Маринованные сливы на зиму Готовим маринованные сливы на зиму. Накалываем зубочисткой сливы в нескольких местах. Приготовим маринад: На 1 кг слив понадобится 2 стакана сахара, 150 мл  уксуса 9%, 5 шт. гвоздики, 5 шт. горошин душистого перца, 2 шт. лаврового листа, 2-3 шт. кардамона. Воду добавлять не нужно. Заливаем сливы горячим маринадом и оставляем настаиваться на ночь при комнатной температуре (накрываем крышкой от насекомых). Затем сливаем маринад, кипятим его и снова заливаем им сливы. Оставляем на 12 часов. На третий раз кипятим маринад, как только он закипит, добавляем в него сливы и варим с момента закипания примерно 3 минуты, добавив еще 1/3 ч.л. порошка корицы. Жидкости будет достаточно, поскольку во время настаивания слова пустит сок. Раскладываем сливы в стерилизованные банки, закатываем ...
Архив Сентябрь 2014 года
грузди кислого посола
Грузди кислого посола Готовим грузди кислого посола. Заливаем грузди холодной водой, добавляем немного соли и оставляем на пару часов. Затем грузди тщательно промываем и замачиваем на 1-2 суток в холодной воде, чтобы ушла горечь. Периодически меняем воду. Засолить грибы можно холодным или горячим способом. Холодный способ: Замачивать грибы обязательно! Складываем промытые и крупно порезанные грибы в эмалированную или стеклянную посуду, посыпая солью из расчёта на 1 кг грибов 40-50 гр. крупной соли. Можно прослоить специями. Я добавляю зонтики или семена укропа, ягоды можжевельника, перец горошком и лавровый лист. Сверху ставим гнёт, грибы осядут и через несколько часов дадут сок. Грибы должны быть полностью покрыты соком. 1-2 дня держим грибы при комнатной температуре, затем ставим в прохладное ...
Архив Сентябрь 2014 года
варенье из арбузных корок
Варенье из арбузных корок Готовим на зиму варенье из арбузных корок. Нам понадобится: 1 кг арбузных корок 1,200 кг сахара цедра половины апельсина и половины лимона сок половины апельсина 1 пакетик ванилина 1,5 гр. 3 стакана воды. Арбузные корки чистим от зеленой кожуры и остатков мякоти, режем кубиками. Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, опускаем в нее корки, варим 10 минут и сразу ставим под холодную воду. Варим сироп из сахара и воды. Как только сахар растворится, добавляем в сироп корки и варим 10 минут. Снимаем с огня и оставляем примерно на 10-12 часов. Повторяем процедуру 3 раза (я варила утро-вечер). При второй варке добавляем в варенье цедру апельсина, лимона, апельсиновый сок и ванилин. После последней варки убираем из варенья лимонные и апельсиновые корки и раскладываем готовое ...
Архив Сентябрь 2014 года
Как связать домашние тапочки
Как связать домашние тапочки Вяжем для себя или для своих близких вот такие домашние тапочки. Для новичков я подготовила фото мастер-класс «Как связать домашние тапочки своими руками« Фото 1. Я использовала готовые войлочные стельки. По желанию можете взять стельки, вырезанные из кожзама или из любого другого материала. Фото 2. Я вязала по такой схеме. Фото 3.  Начинаем вязать тапочки с носка. Узор может быть любым, но удобным для прибавления. У меня здесь «галочки» из столбиков с накидом. Делаем прибавления примерно до мизинца, то есть 4-5 см. Фото 4. На уровне подъёма переходим на боковинки и вяжем раздельно. Фото 5. Получается такая выкройка в форме U. Длина определяется методом прикладывания к ноге или стельке. Фото 6. Сшиваем задний шов. Я это делаю, не обрывая нить, снизу ...
Архив Сентябрь 2014 года
Снежинки оригами
Снежинки оригами В дополнение к моему мастер-классу по объемным снежинкам я хочу показать, как сделать снежинки оригами своими руками. Фото 1. Сначала вырезаем из бумаги 5 квадратов одинакового размера (шаблоны поданы в предыдущем мастер-классе). С одной стороны в центре у нас будет квадратный узор, с обратной – снежинки (кружочки или другие неброские узоры). Фото 2. Теперь складываем эти 5 квадратиков, как элемент оригами «Базовый квадрат» (подробнее о нем Вы можете узнать в интернете). Складывать пополам лучше основным узором снаружи, а только потом один раз сложить по диагонали рисунком вниз. Фото 3. У нас получается 5 таких сложенных квадратиков. Склеиваем все 5 элементов по кругу боковыми сторонами. Примерно так: квадратная сторона 2-го элемента к 1-му элементу, 3-ий элемент ко 2-му, ...
Архив Сентябрь 2014 года
Сундук-скамья
Сундук-скамья В данном мастер-классе я расскажу, как можно создать оригинальный и функциональный предмет мебели – сундук-скамью своими руками. Фото 1. Все необходимые элементы для сундука я вырезала из сосновых щитов из Леруамерлен, для спинки я использовала изголовье от старой кровати. Фото 2. Металлическую фурнитуру и ножки я купила в том же Леруамерлен. При помощи конформатов собираем вот такой ящик. Фото 3. Наносим разметку на место крепления декора из керамики. Фото 4. Основание сундука покрываем краской. У меня немецкая краска ОСМО на основе натуральных масел и воска, не требующая финишного слоя. В конце работы покрываем ножки золотым воском. Фото 5. Крышка имела красивую ярко выраженную фактуру дерева, я подчеркнула ее с помощью брашировки и последовательно нанесла 2 слоя ...
Архив Сентябрь 2014 года
Болгарский перец в маринаде
Болгарский перец в маринаде Консервируем на зиму болгарский перец в маринаде. Нам понадобится: 3 кг болгарского перца толстокожего разных цветов Для маринада: 1 л воды 1,5 стакана сахара 1,5 стакана уксуса 9% 200 мл подсолнечного масла 2 ст. л. соли. Готовим маринад. Когда маринад закипит, опускаем в него подготовленный порезанный на 4 части перец. Варим с момента закипания 15 минут, плотно укладываем в стерилизованные банки, заливаем маринадом, закатываем и укутываем до полного остывания. Приятного аппетита! ...
Архив Сентябрь 2014 года
Квашеная капуста на зиму
Квашеная капуста на зиму Натуральная квашеная капуста на зиму готовится очень просто! 5 кг капусты 2 средних моркови 1 граненый стакан ёмкостью 100 гр. соли Капусту нужно взять поздних сортов, круглую и плотную, тогда листья будут тонкие и будет проще шинковать. Капусту шинкуем в большой таз. Грубую часть я не использую, оставляю на тушение. Добавляем соль. Сразу всю не добавляем, немного оставляем и пробуем посол. Капусту нельзя не досолить, иначе она будет быстро закисать и получится кислая и не вкусная. Капусту нельзя пересолить, иначе она будет плохо закисать и тоже будет не вкусная. Солим по вкусу, если надо добавляем остальную соль. Затем капусту перемешиваем руками и хорошо отжимаем – это поможет капусте пустить сок. Трем морковь на крупной тёрке и добавляем к капусте, перемешиваем. Капусту ...
Архив Сентябрь 2014 года
Маринованный лук на зиму
Маринованный лук на зиму Готовим маринованный лук на зиму. Для маринования берем луковички небольшого размера. Укладываем очищенный лук в банку и заливаем маринадом. Через 2-3 недели лук будет готов. Для маринада на 1 л воды понадобится взять 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 1 ч.л. порошка лимонной кислоты или 1 ст.л. уксусной эссенции. Доводим воду до кипения, добавляем соль, сахар, 2-3 лавровых листа, примерно 10 шт. гвоздики, перец горошком. Остужаем, добавляем эссенцию или лимонную кислоту и заливаем маринад в банку с подготовленным луком. При комнатной температуре через несколько дней рассол может начать бродить, отвинчиваем крышку на пол-оборота и ставим банку в ёмкость, чтобы туда стекал рассол. Когда брожение завершится, рассол опять станет прозрачным. Закручиваем крышку до конца и оставляем ...
Архив Сентябрь 2014 года
Томатная паста в домашних условиях
Как приготовить домашнюю томатную пасту Инна Бондаренко делится опытом, как приготовить домашнюю томатную пасту. 1 ведро помидор пропускаем через соковыжималку. Даем постоять 5-6 часов (я оставляю на ночь). Когда гуща поднимается и образуется шапочка, аккуратно снимаем её дуршлагом. Добавляем 100-200 гр. растительного масла и соль по вкусу. Варим 10-15 минут. Густоту регулируем жидкостью, которая  осталась. Закатываем в стерилизованные банки. Можно не укутывать. Приятного аппетита! ...

This site is protected by WP-CopyRightPro