Пищевая промышленность на протяжение долгих лет остаётся одной из самых импортозависимых отраслей, но увеличить долю отечественных производителей вполне возможно, — говорит советник Минпромторга Алексей Анатольевич Кристелёв.
Так, ситуация на международной политической и экономической арене стала мощным толчком для развития отечественной пищевой промышленности. Уже в 2020 году российский компании смогли на 100% наполнить прилавки продукцией собственного производства, например, мясом птицы, свининой, растительным маслом и другими позициями. Более того, поставки экспорт продуктов питания достиг отметки 80%.
Несмотря на то, что некоторые группы даже сегодня приходится завозить, отечественные производители стараются приложить массу усилий, чтобы предложить достойную замену, — говорить Алексей Анатольевич Кристелёв.
Производство чая
Россия занимает третье место по импорту чая. Однако и уровень самообеспеченности постепенно увеличивается: если в 2016 году этот показатель не превышал и 35%, то по итогам 2020 года составил более 40%. Специалисты в области считают, доля отечественного чая может быть существенно выше, поскольку сегодня для его выращивания задействуется не более 30% пригодных площадей. Освоение оставшихся участков с учётом потребительских предпочтений делает эту нишу крайне привлекательной.
Наверное, многие не знают, но за последние три года экспорт чая made in Russia существенно вырос, достигнув отметки 40%. В результате Россия вошла в десятку крупнейших экспортёров. Чай выращивают преимущественно в Краснодарском крае. Однако сегодня решаются вопросы об использовании площадей в Крыму, поскольку именно там самые идеальные условия для получения стабильно высокого урожая, – говорить Алексей Анатольевич Кристелёв.
Кроме того, эксперты добавляют, что сегодня сибирские и крымские сорта чая пользуются высоким спросом не только среди отечественных, но и иностранных потребителей.
Кроме того, помимо привычных чёрных и зелёных сортов у нас произрастают и производятся иван-чай и травяные чаи, которые славятся своими полезными свойствами. Широкий ассортимент и уникальные характеристики делают их очень популярными.
Как отмечают специалисты, отечественные производители располагают всем необходимым, чтобы не просто наполнить рынок своей продукцией, но и выпускать количество товаров, способных составить уверенную конкуренцию на международной арене.