При уборке и хранении урожая необходимо соблюдать некоторые правила, чтобы не было потерь. Таким образом, минимизация потерь зерна при хранении является очень важной проблемой, равно как и сама уборка урожая. Правильное хранение зерна практически полностью снижает потери.
Мы храним только здоровое зерно
Хранение зерна должно относиться к здоровой и не поврежденной культуре. Только такое зерно можно хранить с минимальными потерями. Зерно от больных, поврежденных, грибковых и зараженных растений портится быстрее и является плохим сырьем для хранения. Следовательно, необходимо регулярно контролировать урожай и заблаговременно реагировать на ситуацию, например, используя соответствующие средства защиты растений или корректируя дату и параметры этапов сбора урожая. Кроме того важно использовать надежное и современное элеваторное оборудование.
Уборка и очистка зерна
Дата сбора урожая может потребовать изменения в связи с погодными условиями — например, неблагоприятная, дождливая погода во время сбора урожая, увеличивает влажность зерна и возможность гниения, прорастания или появления грибка при хранении.
Минимизация потерь зерна при хранении также включает в себя очистку. Во время сбора урожая зерно, которое, собирается, может содержать, например, шелуху и солому, песок и комки почвы, семена сорняков, мелкую гальку и т.д. После сбора урожая и обмолота необходимо оценить оставшиеся примеси и применить любую возможную очистку. Без помощи зерноочистительных машин не обойтись, иначе хранение зерна будет неправильным, загрязненное зерно уменьшит прибыль от продаж. Допустимые нормы загрязнения зерна обычно такие: — незерновые примеси и сор не более 1%.
Сушка зерна
Минимизация потерь зерна при хранении также часто требует сушки. Чрезмерная влажность хранящегося зерна будет препятствовать правильному хранению. Избыточная влажность возникает в первую очередь, когда во время сбора урожая был дождь. Однако интенсивность и длительность осадков не всегда позволяют растениям полностью просохнуть до сборки. Кроме того, зерно, в отличие от соломы, медленнее впитывает воду, но дольше сохнет. Поэтому перед скашиванием влажность семян необходимо измерять с помощью специального прибора. Для того чтобы хранение зерна было эффективным, влажность зерна на складе не менее полугода должна составлять только до 18%. Слишком влажное зерно должно быть высушено в зерносушилке (чем влажнее, тем меньше нагревается воздух).
Эффективная защита
Также необходимо защитить зерно от болезней, вредителей и нагревания. На зерновых складах температура (так называемое нагревание) и влажность легко повышаются, что повышает риск заражения плесневыми грибками и вредителями, когда влажность превышает 12-13%. Нагревание влажного зерна происходит при влажности свыше 15% с помощью воздействия плесени и гниения. Напротив, нагревание является сухим при влажности до 15% и в основном вызывается клещами и насекомыми, а также их экскрементами и выделениями. Это увеличивает влажность и рост плесени. Тяжелая масса миллионов зерен также способствует всему. Поэтому следует следить за хранением зерна,уметь вовремя реагировать — проверять температуру зерна, наличие вредителей и плесени на складе зерна. К сожалению, формованное зерно теряет свою потребляемую и питательную ценность, а также всхожесть и становится бесполезным. Он также расщепляет растительный глютен и растительный жир и содержит вредные микотоксины (метаболиты грибов), помет и вредные организмы. Явление нагревания исключит регулярную разливку зерна и / или адекватную вентиляцию сухим и холодным воздухом. Уже сваренные зерна частично сохранят продувку и сушку. При наличии вредителей используйте яд (например, фумиганты) или лапы (например, на мышах).
Предпочтительно в зернохранилище
Минимизировать потери зерна во время хранения лучше всего в зернохранилищах. Некоторые хранят зерно, например, на чердаках или в сараях. Однако это не очень хорошая защита для зерна, легкодоступное для птиц, грызунов и насекомых, подверженное атаке влаги и плесени. Зерно также должно постоянно перемешиваться. Поэтому лучшим хранилищем является для зерна являются специализированные элеваторы. Это дает возможность: автоматической загрузки и выгрузки зерна, а также смешивания и сушки, равномерного поступления свежего воздуха, защиты от вредителей, грибков и гнили.