Множество кулинарных телевизионных шоу стимулируют нас готовить дома. Как правило, рецепты предлагаются достаточно сложные с большим количеством ингредиентов. Поэтому желания повторить их нет.
Если вы думаете, как научиться готовить, то не стоит посещать кулинарные курсы или смотреть ролики шеф-мастеров. Достаточно знать некоторые секреты приготовления блюд (cook deliciously).
1 Совет: изучаем техники приготовления продуктов
Самыми простыми методами приготовления блюд для любого начинающего кулинара являются варка и тушение. Если не хочется стоять у плиты, контролировать температуру и время приготовления блюда, то используйте современные бытовые устройства: пароварку или мультиварку. Они позволяют приготовить любые блюда с сохранением их натурального вкуса и без изменений витаминно-минерального состава.
2 Совет: учитесь миксовать компоненты
Перед тем, как научиться вкусно готовить, узнайте: какие продукты идеально сочетаются друг с другом. При правильном миксовании компонентов испортить готовое блюдо будет очень сложно:
Рыба и лимон – одно из лучших сочетаний. В рыбе содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые лучше усваиваются в сочетании с аскорбиновой кислотой. Блюдо можно приготовить на пару, гриле или запечь в духовке;
Помидоры, чеснок и болгарский перец – станут отличной основой для соусов и заправок. Данные компоненты прекрасно сочетаются с пастой. Для усиления вкусовых свойств их можно дополнит сыром;
Рыба/курица/мясо и овощи. Овощи могут быть как свежими, так и тушеными. Сочетание углеводных и белковых продуктов дает организму необходимую энергию и отлично насыщает на долгое время;
Птица и фрукты. Курица отлично сочетается с ананасами, мандаринами, ну а популярная утка с яблоками и черносливом является традиционным блюдом многих праздничных мероприятий. Из фруктов можно приготовить соус или маринад, который сделает простое блюдо необычным и пикантным.
3 Совет: используйте специи
Специи и приправы усиливают работу ЖКТ, они стимулируют вкусовые рецепторы, делая блюдо необычным. Кроме того, использование пряностей позволяет заменить поваренную соль. В продаже представлены смеси специй для различных блюд. Можно изучить их состав и собрать композицию самостоятельно, чтобы быть уверенным в качестве ингредиентов.