Как пишет портал https://fermapedia.ru мед манука производится из нектара кустов манука, произрастающих в Новой Зеландии. Сбор настоящего меда манука возможен только в течение нескольких недель в году. Он отличается от других видов меда высоким содержанием природного соединения, называемого метилглиоксалем, которое обладает антибактериальными и укрепляющими свойствами.
Чем славится мед манука?
Новозеландский мед делают из полевых цветов чайного дерева (манука). Цветет растение четыре недели (ноябрь — январь) на территориях, считающихся самыми чистыми в мире. В процессе созревания меда образуется метилглиоксаль, являющийся источником множества полезных для организма свойств. Чем выше концентрация этого компонента, тем больше его лечебный эффект. В килограмме обычно содержится до 10 мг метилглиоксаля. Манука — единственный с исключительно высоким содержанием этого природного вещества (от 100 до 550 мг в килограммовой банке). По этой причине его производство требует специальных исследований и хранения для поддержания его качества и чистоты. Мед манука отличается темной плотной структурой, характерной горчинкой и легким запахом вереска и влажной земли.
Использование меда манука
Коренные жители Новой Зеландии жевали молодые побеги кустарника манука и пили экстракт его корня, который помогал им излечивать некоторые болезни. Мед манука благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, регулирует микрофлору кишечника и укрепляет естественный иммунитет организма. Он также используется для лечения язвы желудка и борьбы с патогенными бактериями. Он также подходит для наружного кожного нанесения. Помогает при лечении акне, ускоряет процесс заживления ран и недугов, связанных с экземой.
Несмотря на чудесную природную пользу для здоровья, это не лекарство или пищевая добавка. Мы можем употреблять его в профилактических целях, как и любой другой мед (2-3 чайные ложки в день), особенно в осенне-зимний период, когда мы более подвержены инфекциям. Помните, что его температура не должна превышать 40 , потому что он потеряет свои драгоценные питательные свойства. Не рекомендуется употреблять этот продукт людям, страдающим диабетом или аллергией на продукты пчеловодства.
Цена на мед манука зависит от содержания метилглиоксаля. Когда мы решаем купить его, обращаем внимание на маркировку, соответствующую содержанию метилглиоксаля и методу, которым его содержание было измерено. На рынке можно найти разбавленный мед, который теряет свое высокое качество и свойства.