Баклажаны с чесноком на зиму
- Чтобы приготовить баклажаны с чесноком на зиму, необходимы такие ингредиенты: на 5 кг баклажан
- 1 литр растительного масла,
- 0, 5 литра уксуса 9%,
- 2 стакана сахара,
- 3 столовых ложки соли.
- чеснок по вкусу.
- Все смешать, закипятить маринад.
- Баклажаны крупно порезать дольками, опустить в кипящий маринад и варить от 15 до 30 минут (в зависимости от баклажан, нужно смотреть, чтобы они были мягкие, но не разварились в кашу).
- Складывать баклажаны в стерильные банки, пересыпая их мелко порезанным чесноком. Закрутить.
- Выход — 5,5 литра.