Применение смесей в кондитерском и бисквитном деле характерно вот уже много лет. С их появлением процесс приготовления вкусностей значительно упростился. Кондитерам не приходится тратить много времени и дополнительных усилий при изготовлении того или иного продукта. На сегодняшний день на рынке покупатели могут найти огромное количество смесей на любой вкус. Причем все они будут весьма полезны не только для профессионалов, но и для любителей, желавших полакомиться или порадовать близких чем-то сладеньким. В данном материале мы более подробно разберем особенности и преимущества кондитерских и бисквитных смесей.
Смеси в кондитерской отрасли: для чего используются, ингредиентный состав
В большинстве своем, с помощью смесей выпекаются следующие блюда:
- Пряничные изделия;
- Вафли, капкейки;
- Маффины, кексовые изделия;
- Крема, желе, муссы;
- Бисквиты.
Последние особенно актуальны. Миллионы людей не перестают отдавать предпочтение этому уникальному лакомству и по сей день. Для бисквитов могут применяться различные смеси: шоколадные, ванильные, творожные, ореховые, карамельные. Примеры бисквитных смесей можно посмотреть на сайте, перейдя по указанной ссылке. Применение смесей для бисквитов способствует получению мягкого десерта первозданной свежести, имеющего изумительнейший вкус и способного храниться продолжительное время.
Для создания стандартных кондитерских полуфабрикатов идет использование нескольких важных компонентов:
- Сухого молочного продукта;
- Муки;
- Сахарного продукта;
- Заменителя яиц (порошка);
- Лимонной кислоты.
Добавление остальных продуктов осуществляется в зависимости от самого кулинарного изделия. Все используемые ингредиенты должны обязательно быть только натуральными.
Достоинства кондитерских и бисквитных смесей
- Простое употребление. Справиться с данными полуфабрикатами могут даже те, кто ни разу не применял их, следуя всем указаниям на упаковке.
- Изготовление только из натуральных ингредиентов, что несомненно сказывается на вкусовом качестве изделия.
- Незамедлительный процесс приготовления выпечки и бисквитов. Со смесями все десерты готовятся довольно быстро.
- Длительный срок хранения кулинарных творений.