Домашний торт Птичье молоко
- Ничего общего с настоящим «Птичьем Молоком» не имеет, если только название, но торт вкусный.
- Итак, рецепт торта:
- 200 г сл. масла,
- 1,5 стакана сахара,
- 5 яиц,
- 1 ч. л. соды,
- 1,5 стакана муки,
- 9 ч.л. какао — порошка
- Приготовление домашнего торта Птичье молоко:
- Масло взбить с сахаром, постепенно добавляя яйца.
- Муку соединить с содой, какао — порошком — просеять.
- Во взбитое масло ввести муку и замесить тесто (консистенция густой сметаны).
- Тесто вылить в подготовленную форму (смазать маслом, дно застелить бумагой) и выпекать 30-40 мин. при t* 180-200* в зависимости от духовки.
- Готовый корж при легком нажатии на поверхность должен » пружинить»- быть упругим.
- Корж охладить. Разрезать вдоль на три пласта.
- Крем из манки с лимоном:
- Сварить манную кашу из 2-х стаканов молока и 3-х столовых ложек манки, охладить.
- Взбить 300 г сл. масла с 1,5 стаканами сахара.
- Натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку (удалив семена) 1,5 — 2 лимона вместе с кожурой, добавить в кашу.
- Взбить манную кашу, добавляя порциями взбитое масло с сахаром.
- Готовый крем разделить на 2 части и склеить коржи, верхний корж залить растопленным шоколадом или глазурью.
- Я отделал торт Птичье молоко кремом и украсил марципановыми фигурками.
- Рисунок позаимствовал на сайте «ТРИ-Р МАРКЕТ» и вот мой Санта везет своих пьяных оленей с вечеринки.
- С наступающим Новым годом!
